おからパウダーで作る 豆腐ガトーショコラを作ります。
🌟おからガトーショコラ
🌟 ♪ココア40g ♪素炊糖６０g （パルスイートやラカントOK）
♪バター６０g
♪おから８０g
♪豆乳２００CC
♪卵2個 お豆腐のような食感のガトーショコラは 小麦粉なしでもつながり
食物繊維などの栄養素もゲットできる おすすめのレシピです😊
ぜひ、作られてみて下さいね！
おからパウダー おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
製品にもよりますが、 粒が小さくさらさらとしているので、 飲みものにそのまま加えることもできます。
ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。
【おからのカロリー・糖質】
おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、
生おからで約111kcal、
乾燥おからで約421kcalとなっています。
また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。
一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、
これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。
【おからの効果効能】
食物繊維で便秘・がん予防 おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。
不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。
そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。
水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。
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